"Yoğurdun İçerdiği 10 Vitamin ve Mineral"

Türk mutfağında önemli bir yeri olan yoğurt, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa olan faydalarıyla biliniyor.

280

YoÄŸurt bebeklik döneminden itibaren her yaÅŸ grubunun beslenmesinde büyük önem taşıdığı gibi, içerdiÄŸi kalsiyum açısından menopoz sürecinde de büyük rol oynuyor. Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. Berna ErtuÄŸ yoÄŸurdun faydaları hakkında bilgi verdi.  

Bağışıklığı destekliyor

YoÄŸurt sindirimi kolaylaÅŸtırıp bağırsakların çalışmasına yardım eder. Laktoz içeriÄŸinin süte göre az olması nedeniyle sindirimde avantaj saÄŸlamaktadır. İçerdiÄŸi probiyotikler sayesinde sindirimin yanında vücut bağışıklığını da destekler. 

Kemik erimesini önlemede etkili

YoÄŸurt, içerdiÄŸi kalsiyum sebebiyle kemikleri güçlendirir ve korur. Bu nedenle osteoporozun (kemik erimesi) önlenmesinde de büyük önem taşır. Kalsiyumun en önemli iÅŸlevi kemik ve diÅŸ saÄŸlığını korumak ve geliÅŸimlerini saÄŸlamaktır. Dolayısıyla büyümenin hızlı olduÄŸu dönemde, hamilelikte ve emzirme döneminde kalsiyuma ihtiyaç daha da artış göstermektedir. 

Fosfor yönünden çok zengin

YoÄŸurt, fosfor yönünden de zengindir. Fosfor, hücrelerde yer alan DNA ve RNA moleküllerinin temel yapıtaÅŸlarıdır. Hücredeki tüm enerji döngüsünü saÄŸlamaktadır. 200 g yani 1 kase yarım yaÄŸlı yoÄŸurdun yüzde 36'sı karbonhidrat,yüzde 32'si protein ve yüzde 32'si yaÄŸdan oluÅŸmaktadır. 1 kase yoÄŸurt ortalama 100 kcal'dir. 

Yoğurdun içerisinde bulunan vitamin ve mineraller aşağıdaki gibidir,

1.6.8 g protein

2.3,5 g yaÄŸ

3.8.2 g karbonhidrat

4.100 mg sodyum

5.320 mg potasyum

6.230 mg kalsiyum

7.200 mg fosfor 

8.10 mg kolesterol

9.44 iu a vitamini

10.2 mg c vitamini 

Yoğurdun yeşil suyunu dökmeyin

YoÄŸurt bakterileri faaliyetleri sırasında B1, B2, B3 vitaminleri sentezler. Dolayısıyla bu vitaminlerde cilt saÄŸlığı konusunda vücudu destekler. YoÄŸurdun yeÅŸil suyu kesinlikle dökülmemelidir. İçerdiÄŸi yüksek miktardaki riboflavin büyüme, doku yenilenmesi ve enerji metabolizmasında görevlidir. YoÄŸurt günün her öğününde tüketilebilir. Ana yemeklerde veya ara öğünlerde tercih edilebilir. 

Günde en az 1 kase yoÄŸurt tüketin 

Günlük tüketilmesi gereken yoğurt miktarı diğer süt gruplarını tüketim durumuna göre değişiklik gösterir. Eğer diğer süt ürünleri tüketilmiyorsa ve kişinin kalori ihtiyacına göre uygunsa porsiyon artırılabilir. Gün içerisinde süt ve peynir tüketiliyorsa günlük en az 1 kase yoğurt tüketimi yeterlidir. Ancak hiç tüketilmiyorsa bu 3-4 kaseye çıkabilir. Bazı hazır yoğurtlar, yüksek miktarlarda ilave şeker ve yararlı olmayan diğer katkı maddelerine sahiptir. Bu nedenle güvenilir doğal yoğurtların tercih edilmesi oldukça önemlidir.



Giriş: 02 Aralık 2022 | Güncelleme: 02 Aralık 2022 | Okunma: 280


Kaynak: Memorial İletişim




Bu karekodu kullanarak haberi telefonunuzda görebilir ve paylaşabilirsiniz.