"Bayram Şekeriniz İnsülin Olmasın"

Alerji Diyetisyeni Ecem Tuğba Özkan, Ramazan Bayramı sürecinde sağlıklı beslenme düzeni ve kaçınılması gereken besinler hakkında bilgiler verdi

BAYRAMDA ÅžEKER TÃœKETÄ°MÄ°NE DÄ°KKAT

Ramazan Bayramı'nda yağlı, ağır hamur işleri, şeker, şerbetli ve çikolatalı gıdaları fazla tüketmek, sindirim sistemi sorunlarının yanında, kan şekerinin hızlı yükselmesine sebep olup, diyabet hastaları için ciddi tehlike oluşturmaktadır.

Ramazan Bayramı sürecinde en sık görülen klinik vaka sıralamasının başında aşırı tatlı, ÅŸeker alımı ve ramazan ayının bitme etkisiyle vücuda yüksek oranda gıda alımından kaynaklı mide krampları yer almaktadır. 

Alerji Diyetisyeni Ecem Tuğba Özkan, Ramazan Bayramı'nda aşırı tüketilen şekerli ve ağır besinler tansiyon ve kan şekerini yükseltir. Bayram misafirliklerinde tatlı ikramını reddetmek zor olabilir. Fakat normalden fazla tüketilen şekerli gıdalar, bir anda kan şekerini yükseltebilir. Özellikle diyabet hastaları şeker koması tehlikesi altında olabilirler dedi.

Şeker Tüketimi Damarları Tıkıyor

Beyaz ÅŸeker, yapılan tatlıların ham maddesini oluÅŸturuyor. Esmer ÅŸeker, mısır ÅŸurubu, tatlandırıcılar ya da sofra ÅŸekeri içeren ürünler kalp yetmezliÄŸi baÅŸta olmak üzere hipertansiyona, tıkanmış damarlara ve baÅŸka kalp hastalıklarına sebebiyet verebilir. Åžeker tüketimi damar tıkanıklığına yol açtığı için bu maddenin tüketilmesinde çok dikkatli olmak gerekiyor. Orucun bitmesiyle baÅŸlayacak olan Ramazan Bayramı'nda börek, pasta, baklava benzeri hamur iÅŸleri baÅŸta olmak üzere yüksek ÅŸeker oranına sahip yiyecekler aşırıya kaçmadan tüketilmeli ve gerektiÄŸinde muadili olarak doÄŸal ÅŸeker içeren meyveler tercih edilmelidir. 

Bayramda Midenizi Yormayın

Diyetisyen Ecem Tuğba Özkan: Ramazan ayı boyunca vücut bir yeme düzenine alışıyor. Tıpkı orucun ilk günlerindeki gibi vücudun beslenme düzeni değişikliğine alışabilmesi adına zamana ihtiyacı var. Yüksek tansiyon başta olmak üzere, reflü, yüksek şeker gibi büyük sağlık problemlerinin ortaya çıkmaması adına ilk günler porsiyon konusunda çok daha dikkatli olmakta yarar var dedi. Ve ekledi: Tatlılar, hamur işleri, kızartmalar benzeri sağlığa zararlı yiyecekler sindirim sistemine zarar verebiliyor. Bu gıdalar yerine peynir, yumurta, tam buğday ekmeği gibi besinlerin tüketilmesi; mideyi yormadan güne sağlıklı başlangıcı ve daha dinç ve zinde bir metabolizmanın önünü açacaktır şeklinde açıkladı.

Åžeker Kanseri Tetikliyor!

Bayramların geleneksel yiyecekleri arasında tatlılar yer alır. Tatlının içerisinde yer alan şeker vücuda alındığında, insan beyni haz duyusunu ortaya çıkaran dopamin hormonunu salgılanır.

İnsan bedeni şeker yedikçe daha çok tüketmek ister. Bu durum şeker maddesine karşı bağımlılığa neden olur. Diyetisyen Ecem Tuğba Özkan, şekerin kalp hastalığı, böbrek hastalıkları hatta kanser riskini ortaya çıkarttığını ve ciddi hastalıklarla bağlantılı olduğunu söyledi. Şerbetli ve hamurlu tatlılar yerine yoğurtlu, hafif ve sütlü tatlılar, şeker yerine bal ya da pekmezle yapılmış kekler, tatlandırıcılar yerine meyveli tatlılar tercih edilebileceğini belirterek, rafine şekerin insan vücudunun bağışıklık sistemini zayıflatan, baskılayan gıdalar arasında olduğu bilgisini verdi.

Tam Buğday Unla Yapılmış Krep=Börek

Börek yerine tam buğday unuyla yapılmış sebzeli krepler daha sağlıklı bir tercih olabilir. Karnabahar kısırı da bulgurdan yapılana göre çok daha faydalı. Karnabaharı robottan geçirdikten sonra çok az yağlı tavada biraz yumuşayana kadar çevirin. Sonra salça, taze soğan ve maydanoz gibi sebzelerle birleştirebilirsiniz.

Yemekten Bir Saat Sonra Çay Kahve Tüketin

Çay-kahve gibi sıvı içecekler, yemek yedikten 1 saat sonrasında tüketilmelidir. 

Gün içerisinde ÅŸekersiz ve çok demli olmayacak ÅŸekilde 6 bardak çay tüketilebilir. Kahve tüketiminde ise 3 fincan yeterlidir. 

Gün sonunda sindirim sisteminin rahatlatması adına rezene, papatya ya da rezene çayları tüketilebilir. Şekerli ve asitli içeceklerden kaçınılması, şeker oranı az kompostolardan veya limonata tüketilebilir.

Bayramda Çocuklara Şeker Sınırlandırılmalı

Bayram misafirlikleri esnasında tüketilen hamur, ÅŸeker, çikolata ve gazlı içeceklerin çocukların saÄŸlığını ve beslenme rutininde olumsuz etkiler bıraktığını aktaran Diyetisyen Ecem TuÄŸba Özkan Bayram ziyaretlerinde çikolata ve ÅŸekerlemelerin sık tüketilmesi, çocuklarda sinirlilik, bağımlılık, huzursuzluk ve hiperaktiviteye neden olacağı gibi obeziteye de zemin hazırlar. Misafirliklerde ısrarcı ikram tutumu, aileleriyle beraber çocukları da zor duruma sokmakta ve çocukların aşırı yeme eÄŸilimine sürüklenmesine sebep olmaktadır. Bu sebeple çocuklar ÅŸeker tüketirken birkaç parça ÅŸeker ya da çikolata ile sınırlandırılması faydalı olacaktır ifadelerini kullandı. 

Asitli Yerine Taze Sıkılmış İçecekler İçin

Bayramda tüketilen içeceklerin de en az yiyecekler kadar kontrollü tüketilmesi gerektiÄŸini aktaran Diyetisyen Ecem TuÄŸba Özkan, Bayram sürecinde ÅŸeker içeriÄŸi yüksek, gazlı ve ÅŸekerli içeceklerden ziyade ev yapımı meyve çayları, sade maden suları, kefir, bitki çayları, meyve suları benzeri içecekler ikram edilebilir. Kahve ve çayların ÅŸekeriz tüketilmesiyle gereksiz ÅŸeker alımının önüne geçilebilir. Yüksek tansiyon, diyabet, kalp ve damar hastalıklarına sahip bireyler uyguladıkları beslenme düzenine bayram süresince de devam etmelidir. Diyabet hastalarının özellikle hassas olması gerektiÄŸinin altını çizen Diyetisyen Ecem TuÄŸba Özkan, Ä°nsülin kullanan hastalar tedavilerine devam etmeli ve ÅŸeker hastalığıyla alakalı ilaçlarını aksatmamalı. Bayram sürecinde uygulanan düzenli egzersizler de ihmal edilmemeli, ÅŸeker hastaları kan ÅŸeker deÄŸerlerini kontrol altında tutulmalıdır ÅŸeklinde ekledi. 

Giriş: 02 Mayıs 2022 | Güncelleme: 02 Mayıs 2022 | Okunma: 480

Kaynak: Ahmet Akçay