"Yumurtadan kolesterolü yükseltecek endişesiyle uzak durmayın"

Yumurta hem protein içeriği hem de kalitesi açısından yüksek bir besin kaynağı.

167

Yumurtanın sarısını ayrıştırmadan tam tüketmenin protein biyoyararlılığını artırdığını söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, Yumurta, anne sütünden sonra gelen en kaliteli protein kaynağı. Özellikle doğru miktarlarda yumurta tüketmek kolesterolü düzenleyerek kalp-damar sağlığını olumlu etkiliyor. Her gün bir adet yumurta tüketmek, dengeli ve düzenli bir beslenme programı içerisinde oldukça faydalı açıklamasında bulundu.

Yumurtanın besin içeriği yüksek, enerji içeriğinin ise düşük olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, Bir adet yumurtada yaklaşık 215 mg kolesterol bulunuyor. Yumurta sarısı A ve B vitaminleri açısından zengin olmakla birlikte demir ve fosfor mineralleri de içeriyor. Bu durum tokluk süresinin uzamasına katkı sağlıyor dedi.

Yumurta tüketiminde doz önemli

Besin tüketiminde en önemli noktanın doz olduğunun altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, Her besinde olduğu gibi dengeyi kaçırırsak besinlerimiz ilaçtan çok zehre dönüşebilir, dolasıyla besinin tüketildiği doz oldukça önemli. Özellikle yumurtanın kolesterolü yükselttiğini düşünerek uzak durmak yanlış bir algı çünkü sağlıklı bir yetişkin günlük 1200 mg kadar kolesterole gereksinim duyar. Bu ihtiyacın bir miktarı besinlerle bir miktarı da vücutta üretilerek karşılanır. Yani doğru miktarlarda yumurta tüketmek kolesterolü tehlikeli bir noktaya getirmez. Sağlık için en önemli şey bu dengenin muhafazasını sağlayacak şekilde dengeli ve düzenli bir beslenme programıdır şeklinde konuştu.

Dengeli beslenmek için her gün bir adet yumurta tüketilmeli

Yumurtada yüksek oranda lesitin yani gıda katkı maddesi bulunduÄŸunu ve lesitinin en önemli özelliÄŸinin kolesterol metabolizmasını düzenlemek olduÄŸunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı BaÅŸak Ä°nsel Aydın, Yapılan çalışmalar lesitinin kolesterolün bağırsaklardan emilimini azalttığını, kalp-damar saÄŸlığını olumlu etkilediÄŸini, safra asitlerinin ve kolesterolün atılımını artırdığını, yaÄŸ depolarından kaynaklanan damar hasarlarından koruduÄŸunu ve kan damarlarının elastikiyetini muhafaza ettiÄŸini ortaya koyuyor dedi. Sonuç olarak besin deÄŸerleri ve biyoyararlanımı oldukça yüksek olan yumurtadan kolesterolü yükseltecek endiÅŸesiyle uzak durulmaması gerektiÄŸini hatırlatan BaÅŸak Ä°nsel Aydın, Bireyin kolesterol seviyesi olması gerekenden yüksek deÄŸilse, dengeli ve düzenli bir beslenme programını takip ederek ideal kilosunu koruyorsa, kötü alışkanlıkları yoksa ve fiziksel olarak aktif biri ise yumurtanın kolesterol içeriÄŸi hakkındaki endiÅŸesine gerek yoktur. Dolasıyla her gün 1 adet yumurtayı dengeli ve düzenli bir beslenme programı içinde güvenle tüketebilir diye konuÅŸtu. 



Giriş: 17 Kasım 2022 | Güncelleme: 17 Kasım 2022 | Okunma: 167


Kaynak: Ayşe Sorucu Sanıyar




Bu karekodu kullanarak haberi telefonunuzda görebilir ve paylaşabilirsiniz.