"Yaz MEYVELERİNDE bu sayılara dikkat"

Ancak dikkat, Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, yaz aylarıyla birlikte öğünlerimizde çok daha fazla yer alabilen, öyle ki öğlen ya da akşam öğünlerinde sebze ve etin yerine tüketilebilen kocaman meyve tabaklarının faydadan çok zarar verebildiğini belirterek Hele ki pandemi döneminde evde geçirilecek olan yaz akşamlarında meyve miktarlarına dikkat etmek son derece önemli. Aksi taktirde aşırı meyve tüketimi bel bölgesi yağlanmasına neden olmasının yanısıra, karaciğer ve pankreas yağlanmalarına yol açarak bağışıklık sistemimizi de tehlikeye atıyor. Ayrıca yüksek şeker içerikleri diyabet hastalarının kan şekerlerinin yükselmesine neden olurken, içerdikleri potasyum vb minerallerle de böbrek hastalığı olan kişilerin kan değerlerini yükselteceğinden bu hastalığa sahip kişiler tüketimine çok daha fazla dikkat etmeli diyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, yaz meyvelerinde dikkat edilmesi gereken sayıları anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Kayısı: 4 taneyi aşmayın

Kayısı, yüksek lif içeriÄŸi sayesinde bağırsak hareketlerini artırarak sindirimi destekleyicidir. A vitamini, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve potasyum minerallerinin de iyi bir kaynağıdır. A vitamininden zengin olması, bağışıklığı güçlendirici, görme fonksiyonlarını destekleyici ve cilt epitel dokusunu yenileyicidir. 4 adet kayısı tüketildiÄŸinde, 1 porsiyon kayısı tüketilmiÅŸ olur. 4 adet kayısı 120 gramdır.  Kayısı, potasyum içeriÄŸi bakımından zengin bir meyve olduÄŸundan, böbrek hastalıklarında tüketimine dikkat edilmesi gerekmektedir.  

Mürdüm eriği: 4 taneyi aşmayın

Mürdüm eriÄŸi, antioksidan özelliÄŸi sayesinde; bağışıklık sistemini güçlendirici, kolesterolü ve tansiyonu dengeleyici etki göstermektedir. Düşük glisemik indeksli bir meyve olduÄŸundan, ani kan ÅŸekeri artışlarını önlemeye yardımcıdır.  Kuru halde tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar ve kemik saÄŸlığı üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Ancak kuru mürdüm eriÄŸinde ÅŸeker içeriÄŸi yükseldiÄŸinden, insülin direnci ve diyabet hastalarında tazesinin tüketilmesi daha saÄŸlıklı olmaktadır. 4 adet orta boy (80 gr) mürdüm eriÄŸi tüketimi, 1 porsiyon olmaktadır.  Mürdüm eriÄŸi, oksalat bakımından zengin bir meyve olduÄŸundan böbrek taşı hastalığı olan bireylerde risk oluÅŸturmaktadır. Böbrek taşı hastalıklarında tüketimi sınırlandırılmalıdır.

Yeni dünya/Malta eriği: 6 taneyi aşmayın

Malta eriği, meyvesinde ve yapraklarında içerdiği bileşikler nedeniyle geleneksel tıpta kullanılan bir meyvedir. Yaprakları kronik bronşit, yüksek ateş, öksürük gibi durumlarda kullanılmaktadır. Meyve kısmı ise antioksidanlardan zengindir. 1 oturuşta 2 porsiyonu aşmayacak şekilde tüketimi baş ağrısı, ishal ve mide hazımsızlığı gibi şikayetlerin oluşmasını engelleyecektir. 6 adet malta eriği (125 gr) tüketildiğinde 1 porsiyon tüketilmiş olur.

Yeşil erik: 10 taneyi aşmayın

Sağlık üzerine oldukça fazla etkisi olan eriğin faydaları arasında; kemik sağlığı ve hafızanın gelişmesi, antioksidan, antienflamatuar ve anti-ülser etkileri ve kabızlığı önlemesi sayılabilir. Erik, aynı zamanda kanseri önlemeye de destek sağlar. Yapılan çalışmalarda; eriğin, meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını önlemeye, kolon kanseri hücrelerinde ise büyümeyi engellemeye destek olduğu görülmüştür. Yüksek fenolik içeriği sebebiyle iyi bir antioksidan olan erik, vücudu radyasyonun neden olduğu oksidatif strese karşı korur. Erik, asit içeriği yüksek bir meyvedir. Fazla tüketimi sonucunda midedeki asit oranı artarak olumsuz etki ortaya çıkabileceğinden dolayı bir oturuşta 10 adetten fazla tüketimi önerilmemektedir.

Kiraz: 12 taneyi aşmayın

Kirazı mevsiminde günde 12 adet tüketmek vücuttaki oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azaltarak; tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı koruyucu etki gösterir. Bunca faydasına rağmen aşırı miktarda kiraz tüketimi mide sağlığını olumsuz etkileyebilir ve mide ekşimesi gibi problemler oluşabilir. Aynı zamanda bağırsak hareketlerini artırıcı etkisi bulunduğundan, aşırı miktarda tüketimi ishale yol açabilir. Bununla birlikte, kiraz tüketiminin kan sulandırıcı ilaçlar ile etkileşim gösterdiğine ilişkin net bir kanıt bulunmamaktadır.

İncir: 4 taneyi aşmayın

İncir oldukça tatlı olmasından dolayı porsiyon kontrolünü sağlamada zorlandığımız bir meyvedir. Günde 1 porsiyon (2 adet) incir tüketimi, incir içerisindeki pektinler sayesinde kolesterolün düşürülmesine önemli fayda sağlar. Günde 2 porsiyon (4 adet) incirden daha fazla tüketildiğinde yüksek fruktoz alımına bağlı olarak karaciğer yağlanması riski artmaktadır. Organ yağlanmaları bağışıklık sistemimizin zayıflamasına neden olabileceği için porsiyonları aşmamakta fayda vardır.

Üzüm: 15 taneyi aşmayın

Kırmızı üzüm, içeriÄŸindeki resveratrol  adlı bileÅŸik sayesinde tansiyonu önleyici ve kalp saÄŸlığını destekleyicidir. Aynı zamanda antioksidan içeriÄŸi nedeniyle kan damarlarını tıkayan ve koroner hastalıklara yol açan kötü kolesterolü önleyicidir. Kırmızı üzümün kardiyovasküler hastalık riskini düşürücü olan bir diÄŸer etkisi ise, resveratrol içeriÄŸi sayesinde kandaki nitrik oksit seviyelerini yükselterek pıhtılaÅŸmayı engellemesidir. Ancak yeÅŸil üzüm, glisemik indeksi yüksek bir meyve olduÄŸundan kontrollü tüketilmelidir. Gerek yeÅŸil gerekse kırmızı üzümde 15 adedin geçilmemesi önemlidir. Kontrolsüz tüketimi, fazla kalori alımına sebep olarak kilo problemlerine ve bel bölgesi yaÄŸlanmalarına yol açabilir.

Dut: 10 taneyi aşmayın

Kabızlık ÅŸikayetleri, anemi riski, egzama, saç dökülmesi gibi problemlerde olumlu etki gösteren dut, yedikçe yediÄŸimiz kendimizi durdukmata zorluk çektiÄŸimiz meyvelerden bir tanesi. SaÄŸlık açısından birçok faydası olsa bile ÅŸeker içeriÄŸi yüksek bir meyve olmasından dolayı ÅŸeker hastalarıda ve ÅŸeker kısıtlaması yapılan hastalarda tüketilmemesi veya porsiyonuna çok dikkat etmek ÅŸartıyla tüketilmesi önemlidir. 1 porsiyon dut meyvesi, 10 adet büyük boy dut meyvesine eÅŸ deÄŸerdir. 10 adet büyük boy dut meyvesi ise 75 gramdır.  

Şeftali: 1 taneyi aşmayın!

Şeftali, besin değeri ve lif içeriği bakımından zengin bir meyvedir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Ancak şeftali, potasyum bakımından zengin olduğundan böbrek hastalarında tüketimine dikkat edilmesi gerekir. Kan testlerinde potasyum parametresi yüksek olan böbrek hastalarının şeftaliyi hiç tüketmemesi, sağlıklı kişilerin ise bir porsiyonda 1 orta boy (150 gram) şeftaliyi seçmeleri tavsiye edilir.

Karpuz: 4 küçük üçgen dilimi aşmayın

SoÄŸuk ve sulu meyveler dediÄŸimizde ilk aklımıza gelen meyvelerden biri olan karpuz tüketiminde porsiyon kontrolü zorlaÅŸabilmektedir. KiÅŸiye göre deÄŸiÅŸmekle birlikte günlük ortalama 2-3 porsiyon kadar karpuz tüketimini saÄŸladığımızda, günlük C vitamini ihtiyacımızın büyük çoÄŸunluÄŸu karşılanmaktadır. Karpuzu mevsiminde yeterli düzeyde tüketmek, prostat kanseri oluÅŸumunu önleyicidir. SaÄŸlığa  olumlu etkilerinin yanı sıra diyabetli bireylerin veya kilo vermek isteyen kiÅŸilerin, günlük ihtiyaçlarına göre önerilen porsiyonu aÅŸmamaya özellikle dikkat etmeleri gerekmektedir. Karpuzun 1 porsiyonu (200 gram) 4 küçük üçgen dilimdir.

Kavun: 6 küçük üçgen dilimi aşmayın

Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu SoÄŸuk yaz meyvelerinin bir diÄŸer gözdesi olan kavun meyvesi de, porsiyon kontrolünün zorlaÅŸtığı meyvelerden biridir. Günlük 2-3 porsiyon kavun tüketimi kiÅŸiye göre farklılık göstermekle birllikte, günlük C vitamini ihtiyacını yüksek oranda karşılar. Aynı zamanda kavun, içeriÄŸindeki potasyum sayesinde tansiyonun dengelenmesine katkı saÄŸlar. SaÄŸlığa birçok faydasının yanında kilo vermek isteyen ve diyabeti olan bireylerde günlük ihtiyaçlara uygun olarak, mutlaka porsiyon miktarının aşılmadan  tüketilmesi önemlidir. Kavunun 1 porsiyonu  (200 gram) 6 küçük üçgen dilime denk geliyor diyor.

Kontrollü tüketim şart

Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu KiÅŸilerin günlük tüketecekleri meyve miktarları, yaÅŸa, cinsiyete, kiloya, boya, kiÅŸilerin hareketlilik düzeylerine ve enerji ihtiyaçlarına göre deÄŸiÅŸir. Bundan dolayı bir seferde bu yaz meyvelerinden sadece bir çeÅŸidi tüketmek bir porsiyona karşılık gelir. Aksi halde bir oturuÅŸta hepsinden bu miktarlarda yemek karaciÄŸeri ve bel bölgesini yaÄŸlandırır. Bağışıklığımızın güçlenmesi için çeÅŸitli vitamin ve minerallere ihtiyaç duyduÄŸumuzdan seçeceÄŸimiz meyveleri her defasında deÄŸiÅŸtirerek kontrollü tüketmekte fayda var uyarısında bulunuyor. 

Giriş: 19 Haziran 2021 | Güncelleme: 19 Haziran 2021 | Okunma: 569

Kaynak: Acıbadem Basın Bülteni