"Sağlıklı ve lezzetli yılbaşı sofrası için 8 öneri"

Ancak bu kutlamalar sırasında aşırı yemek ve saÄŸlıksız seçimler yapmak, yeni yılın ilk gününü; mide problemleri, kan ÅŸekeri dengesizlikleri ve enerjisizlik gibi sorunlarla karşılamamıza neden olabiliyor. Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem OÄŸuz, özellikle yüksek kalorili yiyecekleri ve ÅŸekerli içecekleri fazla tüketmekten mutlaka kaçınılması gerektiÄŸine dikkat çekerek Zira, bu tarz beslenmek hem sindirim sistemini zorlar hem de uzun vadede kilo kontrolünü olumsuz etkileyebilir. Yılbaşı sofrasında, saÄŸlıklı ve hafif alternatiflerle dengeyi saÄŸlamak ise yeni yılı karşılama enerjimizi artırır. Dikkat etmemiz gereken en önemli konu, porsiyon kontrolü yapmak ve saÄŸlıklı alternatiflere yönelmektir diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem OÄŸuz, yılbaşı sofrasında dikkat etmemiz gereken 8 önemli kuralı anlattı, önemli öneriler ve uyarılarda bulundu 

Az ve öz atıştırmalıklar seçin

Patates cipsi ve kremalı soslar gibi yüksek kalorili ve yağ oranı yüksek atıştırmalıklar yerine, havuç, salatalık ve kırmızıbiber gibi sebze çubuklarıyla birlikte, yoğurtlu dip soslarını tercih edin. Bu seçenekler hem düşük kalorili hem de vitamin ve lif açısından zengin oldukları için sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca hafif atıştırmalıklar sayesinde midenizi fazla doldurmadan ana yemeğe sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.

Yeni yıl mezelerinizi kendiniz hazırlayın

Hazır meze almak yerine, saÄŸlıklı ve yaratıcı tariflerle mezelerinizi kendiniz hazırlayın. ÖrneÄŸin, yoÄŸurtlu pancar salatası, avokadolu humus veya közlenmiÅŸ sebze püreleri gibi seçenekleri tercih edebilirsiniz. Düşük kalorili, besleyici ve lezzetli olan bu mezeler sofranızı renklendirecektir. 

Salatanız renkli ve çeÅŸitli olsun 

Yılbaşı sofranızda mutlaka bol sebze içeren bir salata bulundurun. Marul, roka, havuç, pancar ve nar gibi malzemelerden oluşan renkli bir salata sofranıza görsellik katar ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar. Ayrıca salatanın mideye dolgunluk hissi vermesi, diğer yemeklerden daha az tüketmenize yardımcı olur ve kalori kontrolünü destekler.

Kızartma yerine fırında veya ızgara yöntemini tercih edin

Kızartılmış yemekler yüksek yağ içerikleri nedeniyle sindirimi zorlaştırmalarının yanı sıra midenizi de rahatsız edebilir. Bunun yerine, fırında veya ızgarada pişirilmiş hindi, balık veya sebzeleri tercih edebilirsiniz. Bu yöntemler yiyeceklerin doğal lezzetini korurken, ekstra kalori alımını engeller ve daha hafif bir yemek deneyimi sunarlar.

Şekerli ve ağır tatlılardan kaçının

Yılbaşı tatlılarında ÅŸerbetli ve ağır tatlılar yerine, sütlü tatlılar veya meyve bazlı hafif alternatifler tercih edin. ÖrneÄŸin, süt ile hazırlanmış bir muhallebi veya taze meyvelerle süslenmiÅŸ chia pudingi iyi bir seçenek olabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem OÄŸuz, Bu tür tatlılar, hem tatlı isteÄŸinizi karşılar hem de midenizi rahatsız etmeden yemeÄŸinizi hafif bir ÅŸekilde sonlandırmanıza yardımcı olur diyor. 

Porsiyon kontrolüne dikkat edin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem OÄŸuz, yılbaşı gecesi farklı yemeklerden tatmak isterseniz porsiyonlarınızı küçük tutmaya özen göstermeniz gerektiÄŸini belirterek, Her yemekten bir miktar almak, hem çeÅŸitliliÄŸi deneyimlemenizi saÄŸlar hem de midenizi fazla doldurmaz. Porsiyon kontrolü, özellikle mide rahatsızlıklarını ve gereksiz kalori alımını önlemenin en etkili yollarından biridir diye konuÅŸuyor. 

Yavaş yemeye özen gösterin

Yılbaşı sofrasında yemekleri hızlıca tüketmek yerine keyifle ve yavaşça yiyin. Bu, daha az yemenizi ve sofranın tadını daha uzun süre çıkarmanızı sağlar. Yavaş yemek, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırarak mide problemlerini önler. Sohbete ve yemeğe eşit zaman ayırmak dengeyi sağlar ve enerjinizi gece boyunca yüksek tutar.

Hindi Köftesi: Lezzetli ve vitamin deposu 

Yılbaşı sofralarında hindi, zengin vitamin içeriÄŸiyle öne çıkıyor. Hindinin kokusundan hoÅŸlanmayanlar için en iyi alternatif, hindi köftesidir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem OÄŸuz, hindinin özellikle B grubu vitaminler (B6 ve B12) açısından zengin olduÄŸuna iÅŸaret ederek, B6 vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken enerji üretimini artırır, B12 vitamini ise sinir sistemi saÄŸlığında önemli bir rol oynar. Hindi köftesi, hem bu vitaminlerden faydalanmanızı saÄŸlar hem de kokusuz, lezzetli bir alternatif sunar. Böylece sofranızda saÄŸlıklı ve pratik bir seçenek oluÅŸturmuÅŸ olursunuz diyor. 

Giriş: 26 Aralık 2024 | Güncelleme: 26 Aralık 2024 | Okunma: 265

Kaynak: Acıbadem Basın Bülteni