"Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren 8 besin"

Dolayısıyla güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmamız çok daha fazla önem kazanıyor. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, yeterli ve dengeli beslenmenin bağışıklık sisteminin güçlenmesinde büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, Çünkü vücutta mikro veya makro besin ögeleri bir sinerji içerisinde çalışıyorlar. Herhangi birinin eksikliği bağışıklık sisteminin optimal şekilde çalışmasını önleyebiliyor. Faydalı olduğunu düşündüğümüz herhangi bir besin ya da besin grubunu fazlaca tüketmek yerine, karbonhidrat, protein ve yağ gibi makro besin grupları ile vitamin ve mineraller gibi mikro besin öğelerini alabilmek için çeşitli meyve ile sebzeleri tüketmek çok daha faydalı olacaktır diyor. Kış mevsiminde bağışıklık sistemini güçlü tutmak için doğru besin seçimleri yapmak da büyük önem taşıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, kış mevsiminde sofranızda düzenli bulundurmanız gereken 8 besini anlattı, önemli önerilerde bulundu.

1-Nar: Nar içeriÄŸindeki antosiyanin ile en güçlü antioksidan özelliÄŸe sahip meyvelerden. Zengin C, E, K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallar sayesinde bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı korunmamıza yardımcı oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, narın meyvesi kadar kabuÄŸunun da güçlü antioksidan özellik gösterdiÄŸini belirterek, Bu nedenle nar kabuklarını da iyice temizlendikten sonra çay formunda demleyerek arada 1-2 fincan tüketebilirsiniz diyor.  

2-Balkabağı: Kış mevsiminin en güzel renkli besinlerinden biri olan balkabağının içeriÄŸinde yer alan A vitamini, bağışıklık sistemi hücrelerinin fonksiyonlarının düzenlenmesinde rol alıyor. Böylece bağışıklığımızın güçlenmesine önemli bir katkı saÄŸlıyor. A vitaminin ayrıca çeÅŸitli enfeksiyon hastalıklarında tedavi edici etkisi de bulunuyor. Yemeklerin yanında garnitür olarak ya da çorbasını yaparak balkabağını beslenme planınıza ekleyebilirsiniz. 

3-Balık: Balığın içeriÄŸinde bolca omega 3 yaÄŸ asitleri, melatonin, triptofan ve taurin gibi bağışıklık sistemini düzenleyici bileÅŸenler bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, düzenli balık tüketiminin ayrıca bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayısının artışına da katkı saÄŸladığını belirterek, Bağırsaklarda yararlı bakteri sayısının yüksek olması güçlü bir bağışıklık sistemi için elzemdir. Kış ayları balık çeÅŸitliliÄŸinin fazla olduÄŸu, dolayısıyla besinsel anlamdaki zenginliÄŸinden faydalanmak için uygun aylardır. Güçlü bir bağışıklık sistemi için haftada iki gün balık tüketmeye özen gösterin. diyor. 

4-Ayva: Ayva güçlü antioksidan içeriÄŸe sahip bir meyve. İçeriÄŸindeki C vitamini ve fitokimyasallar ile bağışıklık sistemimizin güçlenmesine destek veriyor. Gün içinde tüketeceÄŸiniz meyvenin 1'ini bir porsiyon ayvadan yana kullanabilirsiniz. 1/3 orta boy ayva bir porsiyon meyveye denk geliyor. Ayrıca öksürük ya da boÄŸaz aÄŸrısı yakınmasında ayvayı ıhlamurun içine dilimleyerek de tüketebilirsiniz. 

5-Kuşburnu: Kuşburnu C vitamini açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip. İçeriğindeki C vitamininin bağışıklık sistemindeki birçok hücresel fonksiyonda rol oynaması sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ayrıca içeriğindeki zengin polifenollerin etkisiyle soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösteriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, önemli nokta C vitaminin ısıya dayanıksız bir vitamin olmasıdır. Yani, uzun süre kaynatılarak ya da işlem görerek elde edilen marmelat gibi yiyeceklerde C vitamini içeriği oldukça azalıyor uyarısında bulunarak, şöyle devam ediyor: Kaynar suda 10-15 dakika demlediğiniz kuşburnu çayını çok fazla bekletmeden tüketerek C vitamininden en etkin şekilde faydalanabilirsiniz.

6-Kefir: Güçlü bağışıklık sistemi için saÄŸlıklı bir bağırsaÄŸa sahip olmak oldukça önemli. Kefir içeriÄŸinde faydalı bakteriler sayesinde bağırsak florasının düzenlenmesinde ve güçlü bir bağışıklık sisteminde son derece önemli iÅŸleve sahip olan bağırsaktaki yararlı bakteri sayısının artmasına yardımcı oluyor. Ayrıca içeriÄŸinde barındırdığı karbonhidrat, yaÄŸ ve protein gibi makro besin ögeleri, kalsiyum, magnezyum ile B2 vitamini gibi mikrobesin öğeleriyle de saÄŸlıklı beslenme, dolayısıyla saÄŸlıklı bir bağışıklık sisteminin oluÅŸmasında rol oynuyor.  

7-Havuç: Havucun içeriÄŸinde bulunan beta karoten bağışıklık sistemiyle ilgili fonksiyonların düzenlenmesinde yardımcı oluyor. İçeriÄŸindeki C vitamininin yanı sıra potasyum ile çinko gibi mineraller ve fenolik bileÅŸikler, kış mevsiminde bağışıklığı desteklemek için havucu çok kıymetli bir besin haline getiriyor. Havuç ayrıca iyi bir lif kaynağı olmasıyla da bağırsak saÄŸlığını destekliyor. Salatalara ekleyerek veya çiÄŸ tüketerek havucun zengin besin içeriÄŸinden faydalanabilirsiniz. 

8-Kivi: Kivi, polifenoller ve C vitamini açısından oldukça zengin bir meyve. Öyle ki 100 gramlık bir kivi yetiÅŸkin bir insanın günlük C vitamini ihtiyacını neredeyse tek başına karşılıyor. Ara öğünde bir orta boy kivi tüketmek, zengin lif ve C vitamini içeriÄŸi sayesinde bağırsak saÄŸlığına katkı saÄŸlayarak güçlü bir bağışıklık sistemine kavuÅŸmamıza destek veriyor. 

Giriş: 02 Ocak 2023 | Güncelleme: 02 Ocak 2023 | Okunma: 222

Kaynak: Acıbadem Basın Bülteni