"Kavraz Çikolata Markalaşma Yolunda"

Doğankent ilçesinde yaklaşık on aydır Kavraz Çikolata adıyla çikolata üretiliyor.

Doğankent'in bir önceki Kaymakamı Cafer Ekinci'nin Trabzon'daki kadın girişimcilerin çalışmalarına tanık olduktan sonra bu tür bir çalışmanın Doğankent'te de olabileceği düşüncesinden hareketle Doğankent'ten iki bayan Trabzon'a giderek girişimcilerden bilgi aldı. Doğankent'e gelerek dokuz kişilik bir bayan ekibine kapsamlı bir eğitim verdiler. Ardından kooperatifleşme (Sınırlı Sorumlu Kadın Girişimci Kooperatifi) süreci başladı ve Kavraz Çikolata adıyla markalaşma yoluna gidilerek çikolata üretimi başladı. İşçiliği yoğun bir emek gerektiren çikolatanın şimdilik üç farklı türü olan 1-Ganajı(Kuşburnu karışımlı) Çikolata, 2-Beyoğlu(Fındık karışımı) Çikolata, 3-Klasik Medler Çikolata üretiliyor.

Geçtiğimiz günlerde Doğankent Belediyesi ve Başkanı Rüşan Özden'in desteği ile Yeni TOKİ konutlarındaki dükkanların biri satış noktası olarak belirlendi ve Kavraz Kafe olarak faaliyetlerine başladı. Burada ayrıca yöresel ürünler pasta, börek, kuru gıda, kahvaltılık ve çay servisleri de verilmeye başladı. Girişimci dokuz kadından altısı üretimde, üçü ise satış servisinde hizmet veriyorlar. Çikolatalar kalitesi ve özgünlüğüyle dikkat çekiyor.

Bundan sonraki süreçte bu çikolatanın yeterli tanıtımının yapılması ve pazar ekonomisine kazandırılması gerekiyor.

Giriş: 17 Aralık 2022 | Güncelleme: 17 Aralık 2022 | Okunma: 1974

Kaynak: harsitvadisi.com