"Bu 8 Kurala Dikkat"
Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı tatlılar…
Yorum EkleBir ay boyunca uzun açlık sürelerinin ardından mideye ani yüklenmelerin önemsenmediÄŸi bayram günlerinde tatlılar da ÅŸekerli-ÅŸerbetli denilmeden, porsiyonuna dikkat edilmeden dilediÄŸince tüketilebiliyor. Hele bir de pandemi sürecinin yol açtığı stres, endiÅŸe ve kaygı tatlı tüketiminde hepten ipin ucunun kaçmasına yol açabiliyor. Ancak dikkat! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase Pandemi sürecinden dolayı hareketlerimiz de kısıtlı olduÄŸu için yediÄŸimiz tatlıları yeterince yakamıyoruz. Dolayısıyla bu süreçte kilo artışı, diyabet gibi kronik hastalık risklerinin artışı kaçınılmaz oluyor. Bu nedenle tatlı tüketirken mutlaka bazı kurallara dikkat etmemiz, özellikle ÅŸekerli ve ÅŸerbetli, yaÄŸda kızaran tatlılardan uzak durmamız gerekiyor diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase, pandeminin gölgesinde bayramda tatlı tüketiminin 8 önemli kuralını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu, bir de evde hazırlayabileceÄŸiniz pratik ve saÄŸlıklı tatlı tarifi verdi.Â
Protein kaynaklarıyla birleştirin
Tatlı tükettiÄŸinizde aniden enerjinizin yükselmesinin sebebi kan ÅŸekerinizin yükselmesidir. Bu durum 1 saat sonra tam tersine döner ve yeniden acıkır, yeniden tatlı tüketmek isteyebilirsiniz. Tokluk sürenizi uzatmak için mide boÅŸalımınızı yavaÅŸlatacak bir protein kaynağı ile birlikte tatlınızı tüketmeye özen gösterin. Süt veya yoÄŸurt tatlınızın yanında tüketebileceÄŸiniz güçlü protein kaynakları olduÄŸundan yoÄŸurtla tatlı tüketilir miymiÅŸ ÅŸeklinde bir önyargıya kapılmayın.Â
Liften zengin gıdalar tüketin
Liften zengin gıdaların tokluk sürenizi uzatıcı ve kan ÅŸekerinizi dengeleyici özelliÄŸi vardır. Tatlı yediÄŸinizde yanında liften zengin ceviz, badem, fındık, kaju gibi kuruyemiÅŸleri tüketerek ani kan ÅŸekeri dalgalanmalarını hafifletebilirsiniz. KuruyemiÅŸleri çiÄŸ tercih etmeniz kalp saÄŸlığınızı da destekleyecektir.Â
Tatlı yediğiniz gün bunları tüketmeyin
Karbonhidrat kaynağı olan tatlıları yediğiniz zamanlarda farklı karbonhidrat türlerini eleyerek vücudunuza aldığınız yükü azaltabilirsiniz. Örneğin, tatlı yediğiniz akşamlarda taze ya da kuru meyve tüketmeyin. Ayrıca, tatlı tüketeceğinizi bildiğiniz öğünlerde ana yemeğinizin yanındaki diğer karbonhidratlardan ekmek, pide, makarna, pilav, börek türevlerini miktarca azaltarak öğününüzü dengeleyebilirsiniz.
Sonrasında mutlaka yürüyüşe çıkın
Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase Tatlılar, karbonhidrat ve ÅŸeker içeriÄŸiyle kalorisi yüksek besinlerdir. Bu dönemde size kilo aldırmalarını istemiyorsanız hareketinizi artırın. Haftanın en az 5 günü 30 dakika tempolu yürümek bilimsel kaynaklara göre kilo kontrolünüzü ve kan ÅŸekerinizi olumlu etkiler. Tam kapanma döneminde yürüyüş yapma ÅŸansınız yoksa 1 saat ev iÅŸi yapmak veya evde egzersiz yapmak da hareketinizi oldukça destekleyecektir diyor.Â
Probiyotikli gıdaları ihmal etmeyin
Tatlı tüketimi bağırsak floranızdaki bazı yararlı bakterilerin sayılarının azalmasına sebep olabilir. Bu yararlı bakteriler bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kabızlık, şişkinlik ve ishal gibi bağırsak problemlerinin önüne geçer. Bağırsaklarınızdaki yararlı bakterilerin sayısını artırabilmek ve tatlı tüketiminin yol açtığı zararı önleyebilmek için probiyotikten zengin gıdalar olan yoğurt, kefir ve probiyotik ile zenginleştirilmiş peynirleri beslenmenize ekleyebilirsiniz.
Hafif tatlılar tercih edin
Bayram denildiÄŸinde akla ÅŸerbetli tatlılar gelir. Baklava, ÅŸekerpare, tulumba tatlısı her ne kadar iftar zamanı aranan tatlar da olsa ÅŸeker içerikleri ve kalorilerinin yüksek olmasıyla her gün tüketilmemeli. ÇoÄŸunlukla hafif tatlılar tercih edin. ÖrneÄŸin; sütlü tatlılar, 3-4 kare bitter çikolata, hurma ile yapılan ÅŸekersiz tatlı alternatifleri ve taze meyveler daha masum seçeneklerdir.Â
Her gün tatlı yemeyin
Her gün tatlı yemekten kaçının. Canınınız tatlı istediÄŸinde aşırıya kaçmadan meyve ile bu ihtiyacınızı giderin. Böylece vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri sayesinde bağışıklık sistemimize destek olurken, hem vücudumuza yüklü bir miktarda ÅŸeker almamış hem de lif içeriÄŸiyle bağırsak hareketliliÄŸimizi artırmış oluruz.Â
Porsiyona dikkat edin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase Tatlılar fazla kalori ve ÅŸeker içer içerdikleri için bir porsiyonu geçmemeye özen gösterin. ÖrneÄŸin, 2 adet baklava 330 kalori, 1 porsiyon revani 348 kalori, 4 adet tulumba tatlısı 341 kalori, 1 porsiyon ayva tatlısı 426 kalori,Â
1 porsiyon irmik helvası 532 kalori, 1 porsiyon sütlaç 268 kalori, 1 porsiyon tavukgöğsü 165 kalori, 2 top dondurma 207 kalori, 3 kare bitter çikolata 115 kalori, 1 porsiyon şekersiz incirli hurmalı muhallebi 165 kalori diyor.
Şekersiz İncirli Hurmalı Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
•2 adet etli hurma
•4 adet kuru incir
•500 ml sütÂ
•2 bütün ceviz
Yapılışı:Â
Kuru meyveleri ve sütü bir tencerede kaynatın. Kuru meyveler iyice yumuÅŸadıktan sonra el blenderi ile çekin. Ardından karışımı 4 kaseye bölün ve bir bez ile üstünü kapatıp 4-5 saat dışarıda bekletin. Muhallebi kıvamına geldiÄŸinde üstüne ceviz kırıp servis edebilirsiniz.Â
Giriş: 11 Mayıs 2021 | Güncelleme: 11 Mayıs 2021 | Okunma: 325
Kaynak: Acıbadem Basın Bülteni
Bu karekodu kullanarak haberi telefonunuzda görebilir ve paylaşabilirsiniz.